CULINARY REFINEMENT
ŚNIADANIA
Breakfasts / Сніданки
Krokiety ziemniaczano-serowe z szynką parmeńską, kiełbaskami, sosem serowym, jajkiem sanzonym i rukolą
Potato & cheese croquettes with Parma ham, sausages, cheese sauce, fried egg and arugula/Крокети картопляно-сирні з пармською шинкою, сосисками, сирним соусом, яєчнею та руколою
Bajgiel z boczkiem i jajkiem
Bagel with bacon and egg/Бейгл з беконом та яйцем
Bajgiel z łososiem
Bagel with salmon/Бейгл з лососем
Serniczki z jagodami i śmietaną
Mini cheesecakes with blueberries and cream/Сирнички з ягодами та вершками
Szakszuka z grzankami
Shakshuka with toast/Шакшука з грінками
Jajka po benedyktyńsku z boczkiem
Eggs Benedict with bacon/Яйця Бенедикт з беконом
Jajka po benedyktyńsku z krewetkami w panierce
Eggs Benedict with breaded shrimp/Яйця Бенедикт з креветками в паніровці
Omlet z krewetkami tygrysimi i serkiem kremowym z truflą
Omelette with tiger shrimp and truffle cream cheese/Омлет з тигровими креветками та вершковим сиром з трюфелем
PRZYSTAWKI
Starters / Холодні закуски
Marynaty z piwnicy taty (Zestaw marynowanych warzyw)
Dad’s cellar pickles (assorted pickled vegetables)/Маринади з татової комори (набір маринованих овочів)
Śledż z pieczonymi ziemniakami
Herring with roasted potatoes/Оселедець із печеною картоплею
Tatar z wołowiny
Beef tartare/Тартар з яловичини
Pieczona papryka z kozim serem i hummusem z awokado
Roasted pepper with goat cheese and avocado hummus/Печений перець з козячим сиром та хумусом з авокадо
Forszmak
Forschmak/Форшмак
SAŁATKI
Salads / Салати
Sałatka Ciepłe Morze (Prawdziwie odeskie danie według przepisu Lilii Foatowny)
Warm Sea salad (Odesa-style, recipe by Lilia Foatowna)/Салат «Тепле море» (справжня одеська страва за рецептом Лілії Фоатовни)
Cezar z kurczakiem
Caesar with chicken/Цезар з куркою
Cezar z krewetkami
Caesar with shrimp/Цезар з креветками
Śledż pod pierzynką
Herring under a fur coat/Оселедець під шубою
Sałatka Olivier
Olivier salad/Салат Олів’є
Sałatka grecka
Greek salad/Грецький салат
ZUPY
Soups / Супи
Solianka mięsna
Meat solyanka/М’ясна солянка
Żurek
Żurek/Журек
Rosol z kurczaka
Chicken broth/Курячий бульйон
Barszcz ukraiński z żeberkami
Ukrainian borscht with ribs/Український борщ з реберцями
DANIA GŁÓWNE
Main Dishes / Основні страви
Łosoś z grillowanymi warzywami i sosem Romesco (Josper)
Salmon with grilled vegetables and Romesco sauce (Josper)/Лосось з грильованими овочами та соусом Ромеско (Josper)
Gołąbki ze śmietaną
Cabbage rolls with sour cream/Голубці зі сметаною
Stek Tomahawk wieprzowy rasy Duroc (Josper)
Duroc pork Tomahawk steak (Josper)/Свинячий стейк Томагавк (Duroc) (Josper)
Polędwiczka wieprzowa z sosem jabłkowo-winogronowym
Pork tenderloin with apple–grape sauce/Свиняча вирізка з яблучно-виноградним соусом
Golonka wieprzowa z bigosem
Pork knuckle with bigos/Свиняча рулька з бігосом
Sznycel z cielęciny
Veal schnitzel/Шніцель з телятини
Kaczka z kluskami śląskimi i sosem pomarańczowym
Duck with Silesian dumplings and orange sauce/Качка зі сілезькими кльоцками та апельсиновим соусом
Saute po jugosłowiańsku (Prawdziwie odeskie danie, które cieszy się popularnością od 24 lat)
Yugoslav-style sauté (Odesa-style dish, popular for 24 years)/Соте по-югославськи (одеська страва, популярна вже 24 роки)
Placki ziemniaczane z mięsem
Potato pancakes with meat/Деруни з м’ясом
Placki z cukinii z łososiem
Zucchini pancakes with salmon/Оладки з кабачка з лососем
Polędwiczka wieprzowa z plackami ziemniaczanymi i sosem grzybowym
Pork tenderloin with potato pancakes and mushroom sauce/Свиняча вирізка з дерунами та грибним соусом
Stek z polędwicy w sosie z pieprzu
Tenderloin steak in pepper sauce/Стейк з вирізки в перцевому соусі
Szaszłyk wieprzowy (Josper)
Pork shashlik (Josper)/Свинячий шашлик (Josper)
Szaszłyk z kurczaka (Josper)
Chicken shashlik (Josper)/Курячий шашлик (Josper)
Lula Kebab z kurczaka (Josper)
Chicken lula kebab (Josper)/Люля-кебаб з курки (Josper)
Lula Kebab wieprzowo-wołowy (Josper)
Pork–beef lula kebab (Josper)/Люля-кебаб свинина-яловичина (Josper)
Makrela z grilla Josper z warzywami
Josper grilled mackerel with vegetables/Скумбрія з гриля Josper з овочами
DODATKI
Side Dishes / Гарніри
Smażone ziemniaki z cebulą i boczkiem
Fried potatoes with onion and bacon/Смажена картопля з цибулею та беконом
Pieczone ziemniaka z oliwą czosnkowym
Roasted potatoes with garlic oil/Печена картопля з часниковою олією
Grillowane warzywa na grillu Josper
Grilled vegetables (Josper grill)/Грильовані овочі (гриль Josper)
DESERY
Desserts / Десерти
Serniczki w sosie jagodowo-śmietanowym
Mini cheesecakes in blueberry-cream sauce/Сирнички в ягідно-вершковому соусі
Naleśniki z twarogiem i rodzynkami
Crepes with cottage cheese and raisins/Млинці з сиром та родзинками
Sernik
Cheesecake/Чізкейк
Naleśniki w sosie śmietanowym z owocami leśnymi i lodami
Crepes in sour cream sauce with forest berries and ice cream/Млинці в сметанному соусі з лісовими ягодами та морозивом
PIEROGI I PIELMIENI
Varenyky and Pelmeni / Вареники та пельмені
Pierogi ukraińskie z twarogiem i ziemniakami
Ukrainian pierogi with cottage cheese and potatoes/Українські вареники з сиром та картоплею
Pierogi z kaczką
Pierogi with duck/Вареники з качкою
Pielmieni
Pelmeni/Пельмені
KOKTAJLE ALKOHOLOWE
